Vinho Tinto Bouza Tannat Parcela Única B28 2018

A família Bouza imigrou da Espanha em meados do século XX e, no começo dos anos 2000, comprou uma vinícola próxima a Montevidéu. Rapidamente, eles se tornaram um dos maiores expoentes da enologia uruguaia, com vinhedos nas áreas de Melilla (Montevidéu), Las Violetas (Canelones), Pan de Azúcar (Maldonado), e mais recentemente no Cerro Las Espinas. O estilo de grande pureza e intensidade de fruta, aliadas à concentração e taninos finamente polidos, encantou consumidores e críticos. Vários de seus vinhos, como o Riesling, Chardonnay, Merlot, Albariño e Tannat, costumam ser apontados como os melhores do país pelo Guia Descorchados.

Anualmente, o enólogo Eduardo Boido escolhe parcelas que produziram os melhores resultados para serem engarrafadas separadamente, como Parcela Única. São vinhos de produção limitadíssima, disputados pelos apaixonados por Tannat. Ao melhor estilo Bouza, o B28 exibe fruta copiosa, especiarias doces, chocolate, tabaco e cedro. Intenso, com concentração e estrutura notáveis. Eleito recentemente o melhor Tannat do Uruguai pelo Descorchados.

Tipo: Vinho tinto seco

País: Uruguai

Região: Canelones

Produtor: Bouza

Uvas: Tannat

Safra: 2018

Estimativa de guarda: 10 Anos

Maturação: 16 meses em barricas novas de carvalho

Característica do clima: Marítimo moderado, com estações bem definidas e forte influência do oceao e do Rio La Plata. Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e frios.

Características do solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentual de calcário.

Grau alcoólico: 16%

Temperatura ideal para consumo: 18°C, decantar previamente por uma hora

Visual: De coloração rubi intensa

Aromas: O B28 exibe fruta copiosa, especiarias doces, chocolate, tabaco e cedro.

Paladar: Intenso, com concentração e estrutura notáveis.

Harmonização: Pato assado com ameixas; Guisados ricos com carne bovina ou de caça; seleção de queijos duros de longa maturação.