Espumante Rosé Cartuxa Bruto
ou
Fundação Eugénio de Almeida - Cartuxa
A Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora, no Alentejo (Portugal). Os seus estatutos foram redigidos pelo próprio fundador, Vasco Maria Eugénio de Almeida, Conde de Villalva, no ano de sua fundação, em 1963. A missão institucional da Fundação concretiza-se nos domínios cultural, educativo, assistencial, social e espiritual, visando o desenvolvimento e elevação da região de Évora.
Na constante procura de produtos de alta qualidade, foi produzido na Adega Cartuxa, na vindima de 2010, o primeiro espumante Rosé DOC Alentejo – Évora. Este vinho foi obtido pelo método clássico resultando num vinho fresco e elegante, que vem reforçar a excelência da marca Cartuxa.
Tipo: Espumante rosé
Região: Alentejo
País: Portugal
Uva: Touriga Nacional
Enólogo: Pedro Baptista
Teor alcoólico: 13%
Temp. de serviço: 10ºC
Aroma: Fresco e elegante.
Elaboração: Após criteriosa seleção das uvas e vindima no ponto ideal de maturação, o vinha base fermentou em depósito de aço inox, com temperatura controlada, após prensagem direta. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com bâtonnage periódica. Segunda fermentação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 36 meses, nas caves do Mosteiro da Cartuxa.
- Marca: Cartuxa
- Estilo: Espumante Brut Rosé
- Produtor: Cartuxa
- Uva: Touriga Nacional
- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Safra: 2014
- Fechamento: Rolha
- Volume: 750ml
- Idade: Adulto