Vinho Tinto Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva

O Castello di Verrazzano é um tradicional produtor de vinhos localizado na região de Chianti Classico, na Toscana, cuja história remonta ao século XII, quando já havia registros de cultivo de vinhas e oliveiras na propriedade. O castelo pertenceu à família Verrazzano, que ganhou notoriedade por ser o berço do navegador Giovanni da Verrazzano, nascido ali em 1485. Após a extinção da família no século XIX, a propriedade passou por diferentes donos até ser restaurada no século XX, preservando seu valor histórico e sendo modernizada como vinícola. Atualmente, o Castello di Verrazzano é reconhecido pela produção de vinhos típicos da denominação Chianti Classico, com destaque para a uva Sangiovese e o uso de práticas sustentáveis que respeitam o território e a tradição local.

Tipo: Tinto seco

País de Origem: Itália

Região: Toscana

Vinícola: Castello Di Verrazzano

Uva: 95% Sangiovese e 5% uvas complementares do produtor

Teor Alcoólico: 14%

Temperatura de Consumo: 16°C e 18°C

Amadurecimento: Obtido em barricas de carvalho de pequena capacidade (20 hl) durante um mínimo de 24 meses, seguido de um período de 6 meses de maturação em garrafa.

Visual: Cor vermelho rubi, brilhante e intensa, com leves reflexos granada. 

Aroma: O nariz exala aromas de frutas vermelhas maduras, seguidos por notas de tabaco, pimenta-do-reino e madeiras doces, que se tornam mais complexas com o amadurecimento.

Paladar: Inicialmente encorpado e denso, os taninos se integram bem à frutado. Final longo e persistente, que se expressa com excelente profundidade.

Harmonização: Carnes grelhadas, assados, queijos curados