Vinho Tinto Primitivo di Salento L'Opis

A Cantolio nasceu na década de 1960, quando muitas mudanças estavam em curso no mundo do vinho, o que permitiu a elaboração de vinhos modernos, limpos, cada vez mais representativos de lugares e variedades. Sua sede fica na região de Manduria, e corresponde a uma associação de produtores que, desde aquela época, buscavam alcançar os novos padrões de qualidade. Passando de uns poucos associados a centenas de famílias produtoras de uva, a Cantolio se tornou uma referência na área pela qualidade de seus vinhos, constantemente premiados pelas publicações italianas.

L’Opis – Primitivo di Salento. L’Opis é um Primitivo di Salento de estilo generoso, repleto de notas de frutas negras maduras e especiarias doces. Em boca é redondo e muito saboroso, com taninos macios e aveludados. Uma expressão sedutora da uva Primitivo, em um vinho fresco e fácil de agradar.

Tipo: Tinto seco

Vinícola: Cantolio

País: Itália

Região: Puglia

Uvas: 100% Primitivo

Teor alcoólico: 13%

Maturação: A fermentação ocorreu sob rigoroso controle de temperatura em tanques de aço inoxidável. 

Temperatura de Consumo: 16 a 18°C

Visual: Vermelho rubi intenso

Aroma: Bouquet particularmente intenso de groselha preta, framboesa, canela e baunilha

Paladar: Encorpado com taninos macios e aveludados, com notável calor equilibrado com acidez.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Massas – molho à bolonhesa e Risotos.