Vinho Tinto Folonari Cabreo Il Borgo Toscana

Há mais de quarenta anos, os vinhos supertoscanos de Tenute del Cabreo surpreendem pelo seu carácter e elegância. La Pietra, Chardonnay Toscana IGT, Black, Pinot Nero Toscana IGT, representam o estilo da Borgonha na Toscana, assimilando as peculiaridades do Terroir. Cabreo Il Borgo é emocionante desde 1982 com sua mistura histórica de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Tenute del Cabreo se estende por duas áreas do município de Greve in Chianti: Zano localizado entre Greve in Chianti e a vila histórica de Montefioralle e Casa di Sala em Panzano in Chianti nas colinas mais altas da área de Chianti Classico. Solos ricos em cascalhos e margas provenientes da época do Plioceno para a propriedade Zano e argilas brancas e rochas de xisto (galestro) em Panzano in Chianti caracterizam a elegância, longevidade e complexidade das uvas cultivadas nestas terras.

Tipo: Vinho tinto seco

País: Itália

Região: Toscana

Produtor: Ambrogio e Giovanni Folonari

Uvas: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot

Maturação: Estágio de 18 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.

Grau alcoólico: 14%

Temperatura ideal para consumo: 16 a 18ºC

Potencial de Guarda: 12 Anos

Visual: Este ótimo vinho italiano apresenta uma cor intensa e brilhante, com tonalidades rubi

Aromas: Os aromas são complexos e variados, com destaque para as frutas vermelhas, como cerejas e framboesas. Além disso, é possível perceber notas especiadas, como pimenta e cravo, e também aromas terrosos, como cogumelos e trufas.

Paladar: Estruturado e equilibrado, tem acidez vibrante, taninos tensos e de grãos finos e final persistente, com toques terrosos, de cerejas e de alcaçuz.

Harmonização: Aposte em pratos mais estruturados como carré de cordeiro, risoto de pato, cogumelo paris recheado com queijo.