Vinho Tinto Ca'di Rajo Venezia Merlot

O produtor Ca' di Rajo é uma vinícola familiar localizada em Veneto, Itália, na fértil região de Treviso, perto do Rio Piave. A empresa é gerida pelos irmãos Simone, Alessio e Fabio Cecchetto, que representam a terceira geração de uma família com tradição na produção de vinhos desde 1931. Eles são reconhecidos pela produção de Prosecco e por valorizarem o cultivo de castas nativas da região, combinando tradição e inovação em seus métodos.

Tipo: Tinto seco

País de Origem: Itália

Região: Veneto

Vinícola: Ca' Di Rajo

Uva: Merlot

Teor Alcoólico: 13%

Temperatura de Consumo: 16°C e 18°C

Amadurecimento: Maior parte do vinho é envelhecida em tanques de aço inoxidável. No entanto, uma parte do vinho é envelhecida por um período de pelo menos 4 meses em tonneaux (barricas de carvalho maiores), o que contribui para a sua complexidade e estrutura.

Visual: Vermelho rubi vivo com reflexos granada.

Aroma: Cereja, frutos silvestres, notas de canela

Paladar: Elegante, macio, bem estruturado, taninos moderados, final frutado

Harmonização: Carnes assadas, carnes brancas, queijos de maturação média, arrosto de vitela ou até coelho assado.