Vinho Branco Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis

ALBERT BICHOT

Uma empresa familiar, com longa tradição na produção de vinhos, mas sempre olhando para o futuro. Essa é a melhor descrição para a história da Maison Albert Bichot. A longa relação com a Borgonha teve início em 1350, quando a família se instalou na região. No início do séc.19, Bernard Bichot começou um negócio de comercialização de vinhos, e seu filho comprou as primeiras vinhas em Volnay. Mas foi a partir da geração seguinte que os negócios se solidificaram e também passaram a ser comandados desde Beaune, onde está estabelecida sua sede. Sobre a batuta de Albéric Bichot, a empresa cresceu e se espalhou por toda Borgonha. Ao todo são mais de 100 hectares de vinhas próprias, de propriedades importantes como Domaine Long Depaquit em Chablis, Domaine du Clos Frantin em Nuits Saint Georges, Domaine du Pavillon em Pommard e Domaine Adélie em Mercurey. A qualidade e respeito que este produtor tem no mercado são comprovadas pela incontável lista de prêmios e referências recebidas ao longo dos anos pelos principais críticos e publicações do mundo do vinho.

Tipo: Branco seco

País: França

Região: Bourgogne / Chablis

Uvas: Chardonnay

Vinícola: Albert Bichot

Graduação Alcoólica: 12,5%

Temperatura de Serviço: 06 a 08 ºC

Maturação: Fermentação em tanques de inox com controle de temperatura. Maturação de 10 meses sobre as borras.

Visual: Coloração verde limão

Aroma: De um nariz muito puro que remete a frutas cítricas, flores brancas e uma nota de pedra molhada muito típica de chablis.

Paladar: boca elegante em uma combinação de notas de amêndoas e encantadora vivacidade.

Harmonização: Entradas, peixes variados, comida japonesa.