Champagne Perrier-Jouët Grand Brut

Perrier-Jouët é uma tradicional casa de Champagne, com mais de dois séculos de história! Da união de Pierre-Nicolas Perrier com Adèle Jouët, nascia, em 1811, a Perrier-Jouët. Desde sua fundação, foram apenas sete chefes de Caves, com Hervé Deschamps assumindo esse papel em 1993. Perrier-Jouët foi uma das primeiras casas a estampar o ano da safra em suas garrafas, conquistando um lugar de destaque nas cortes de Napoleão III e da rainha Vitória. A princesa Grace de Mônaco também declarou Perrier-Jouët como seu Champagne favorito!

A Perrier-Jouët Grand Brut reflete bem o estilo da maison, de caráter elegante e com aromas predominantemente florais. Sua assemblage contém mais de 50 vinhos de diferentes crus. Vinhos da variedade de uva Pinot Noir correspondem a 40% da mistura, responsáveis pela estrutura e corpo delicado do espumante. A Chardonnay é a principal casta dos champagnes da maison, na Grand Brut entra com 20% da composição, emprestando sua finesse e elegância. O frutado e equilíbrio da Pinot Meunier finalizam a cuvée com 40%.

Tipo: Champagne brut

País: França

Região: Champagne

Produtor: Perrier-Jouët

Uva: Pinot Noir, Chardonnay, e Pinot Meunier

Amadurecimento: Método Champenoise

Guarda: 3 anos

Teor Alcoólico: 12%

Temperatura de serviço: 6° a 8°C

Visual: De aparência amarelo palha e borbulhas que sugerem vivacidade.

Aroma: O Perrier-Jouët Grand Brut é delicado, elegante e equilibrado. O impressionante frescor e vivacidade dos aromas florais e frutados (frutas amarelas e frutas frescas) enraízam-se e depois dão lugar a notas sutis de baunilha e manteiga, conferindo ao vinho um caráter frutado e consistente. As notas de ameixa-de-jardim, limão e bergamota emergem primeiro e depois abrem espaço para flores de árvores frutíferas, tais como lima e madressilva. Estas últimas são sucedidas por notas de manteiga, bolinhos madeleine e açúcar baunilhado. Notas prolongadas de toranja, pêssego branco, pêra verde, macieira e avelã verde suavizam o sabor. 

Paladar: Amplitude e vivacidade equilibram-se na boca, transformando-se em um sabor elegante e redondo. Um champagne refrescante e equilibrado com final persistente

Harmonização: Peixes e frutos do mar. Massas e risotos. Carnes brancas.