Vinho Tinto Tarapacá Gran Reserva Pinot Noir

Vinã Tarapacá:

Fundada em 1874, a Viña Tarapacá imediatamente despontou entre os nomes fortes do vinho chileno – já em 1876 conquistara um importante prêmio nos Estados Unidos e, atualmente, seus vinhos Gran Reserva Etiqueta Negra, Gran Reserva Etiqueta Azul são grandes referências entre os tintos do Novo Mundo. O cartão de visitas da vinícola é a linda Casona, uma construção erguida em 1927 em estilo toscano, a 80 km de Santiago. Os vinhedos emolduram a estrada que leva até essa casa de conto de fadas e ocupam um território singular do Vale do Maipo, que é o berço da vitivinicultura chilena e conhecido como um terroir exemplar para as uvas tintas, especialmente a Cabernet Sauvignon. A Viña Tarapacá possui 600 hectares de vinhas ali, mesmo assim não deixou de garimpar novos territórios. Os vales de Casablanca, Leyda e San António passaram a originar brancos puros, aromáticos e frescos e também tintos delicados à base da Pinot Noir sob a chancela da Tarapacá. 

Tipo: Tinto seco

Produtor: Viña Tarapacá

País: Chile

Região: Valle del Maipo

Uva: Pinot Noir

Graduação alcoólica: 13,5%

Temperatura ideal de consumo: 16° a 18°C

Envelhecimento: O vinho estagia durante 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês usadas, nas quais ocorre a malolática.

Visual: Vermelho rubi

Aroma: Muito típico da variedade, com fruta vermelha e especiarias, além de notas de baunilha e tostadas conferidas pelo estágio do vinho em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses

Paladar: Na boca é encorpado, com destaque para notas minerais, resultantes do solo granítico da parcela na qual é cultivada a Pinot Noir. Tem textura de taninos maduros, é equilibrado e persistente. 

Harmonização: Paleta de cordeiro ao molho de especiarias.