Vinho Tinto Guaspari Terroir Pinot Noir 2018
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- Calcular freteSituada no coração de Espírito Santo do Pinhal, São Paulo, a Vinícola Guaspari é um verdadeiro exemplo de dedicação, inovação e paixão pelo vinho. O empreendimento começou como um sonho do empresário João Carlos Guaspari, que viu um enorme potencial na antiga fazenda de café de sua família. Após realizar pesquisas e estudos, ele decidiu investir em vinhedos e iniciou a plantação de vinhas em 2002.
Apesar de sua fundação relativamente recente, a vinícola tem redefinido a paisagem vitivinícola Paulista, produzindo vinhos excepcionais que desafiam as expectativas. Nascida da visão de transformar antigos cafezais em vinhas de alta qualidade, após anos de pesquisa intensiva e desenvolvimento, a primeira safra da vinícola foi lançada em 2008, e desde então, a Guaspari tem continuamente aperfeiçoado sua produção, gerando vinhos que combinam técnicas vitivinícolas tradicionais e inovadoras.
O nome Guaspari vem conquistando cada vez mais reconhecimento no mundo do vinho e, com grande orgulho, somos uma das poucas lojas com uma parceria homologada para fornecer os vinhos premiados da Guaspari.
Tipo: Tinto seco
País: Brasil
Região: Espírito Santo do Pinhal
Produtor: Guaspari
Uva: Pinor Noir
Altitude do vinho: 1.185m
Amadurecimento: As uvas foram colhidas manualmente, nas primeiras horas da manhã, e enviadas diretamente à vinícola. Os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas ao tanque para macerar a frio, por 5 dias a 7 °C. Após esse período, iniciou-se a fermentação alcoólica a temperatura controlada. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas de carvalho francês, onde estagiou por 16 meses e, após engarrafado, descansou por mais 34 meses.
Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 20,2°C (máxima de 32,9°C e mínima de 7,6°C). O inverno (época de amadurecimento e colheita das uvas) foi frio e seco, produzindo vinhos intensos, frescos e com marcante estrutura.
Temperatura de Consumo: 16 a 18°C
Graduação alcoólica: 14%
Visual: De coloração rubi
Aroma: Amora, frutas da floresta com floral delicado, especiarias, terroso e funghi.
Paladar: Em boca apresenta excelente acidez, taninos suaves e um final longo e marcante.
Harmonização: Pernil de cordeiro assado com ervas e especiarias, magret de pato com redução de cassis e balsâmico, tagliatelle ao sugo e linguiça picante.
- Marca: Guaspari
- Estilo: Vinho Tinto Seco
- Produtor: Guaspari
- Uva: Pinot Noir
- País: Brasil
- Região: Espírito Santo do Pinhal
- Fechamento: Rolha
- Volume: 750ml
- Idade: Adulto
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