Vinho Tinto Caetano Vicentino Cabernet Franc

Caetano Vicentino

Depois de 45 anos trabalhando na vitivinicultura, Valmor Boscato resolveu mudar sua história e abrir uma pequena vinícola com as filhas Ana e Graziela, produzindo vinhos especiais e exclusivos, a partir do vinhedo original herdado pelo seu pai e que continuou em sua posse.

Graziela, que é enóloga, e Ana, médica, compartilham do mesmo sonho do pai e do mesmo amor pelo cultivo das uvas e a elaboração de vinhos, e embarcaram na nova jornada a fim de proporcionar experiências únicas, com muita coragem, vontade e propósito.

O nome da vinícola foi escolhido em homenagem ao trisavô, Caetano Boscato, nascido na província de Vicenza, na Itália. O vinhedo é herança do avô Aldo Caetano Boscato. Para Ana e Graziela homenagear suas raízes é o que as deixa ainda mais conectadas com a essência da marca. 

O maior objetivo da vinícola é criar vinhos diferenciados, que já começam a ser elaborados no trato especial com o vinhedo, passando pela seleção das melhores uvas, com colheita totalmente manual e por todo o processo de vinificação, amadurecimento e envelhecimento.

Elaborado com uvas provenientes do vinhedo da família, com colheita manual, na cidade de Nova Pádua - RS

Tipo: Tinto seco

País: Brasil

Região: Nova Pádua, Serra Gaúcha

Produtor: Caetano Vicentino

Uva: Cabernet Franc

Temperatura de Consumo: 16 a 18°C

Maturação: 12 meses de barrica e mais 8 meses em cave.

Graduação alcoólica: 12,8%

Visual: Límpido, brilhante e cor rubi profunda.

Aroma: De intensidade alta, seu aroma lembra frutas negras, menta, baunilha e caramelo.

Paladar: Possui acidez equilibrada, tanino médio mais, corpo médio mais, sabores na boca que lembram as especiarias e as frutas, final longo e persistente.

Harmonização: Pratos à base de tomate, alguns vegetais como a berinjela. Carnes vermelhas, carne de caça e cordeiro.