Vinho Tinto Caetano Vicentino Ana & Grazi Syrah

Caetano Vicentino

Depois de 45 anos trabalhando na vitivinicultura, Valmor Boscato resolveu mudar sua história e abrir uma pequena vinícola com as filhas Ana e Graziela, produzindo vinhos especiais e exclusivos, a partir do vinhedo original herdado pelo seu pai e que continuou em sua posse.

Graziela, que é enóloga, e Ana, médica, compartilham do mesmo sonho do pai e do mesmo amor pelo cultivo das uvas e a elaboração de vinhos, e embarcaram na nova jornada a fim de proporcionar experiências únicas, com muita coragem, vontade e propósito.

O nome da vinícola foi escolhido em homenagem ao trisavô, Caetano Boscato, nascido na província de Vicenza, na Itália. O vinhedo é herança do avô Aldo Caetano Boscato. Para Ana e Graziela homenagear suas raízes é o que as deixa ainda mais conectadas com a essência da marca. 

O maior objetivo da vinícola é criar vinhos diferenciados, que já começam a ser elaborados no trato especial com o vinhedo, passando pela seleção das melhores uvas, com colheita totalmente manual e por todo o processo de vinificação, amadurecimento e envelhecimento.

Elaborado com uvas provenientes do vinhedo da família, com colheita manual, na cidade de Nova Pádua - RS

Tipo: Tinto seco

País: Brasil

Região: Nova Pádua, Serra Gaúcha

Produtor: Caetano Vicentino

Uva: Syrah

Temperatura de Consumo: 16 a 18°C

Maturação: Amadurecimento do vinho Syrah ocorreu em barricas de carvalho francês de segundo uso por 8 meses 62% e 30% ocorreu em taque de aço inoxidável.

Graduação alcoólica: 12,3%

Visual: Límpido e brilhante de coloração purpura profunda.

Aroma: De intensidade média. Aroma de frutas negra como amora, pimenta preta, flores e anis estrelado.

Paladar: Possui acidez media, corpo médio, e em boca lembra as frutas negras, chocolate e baunilha com final longo e persistente.

Harmonização: Assados de pernil de cordeiro, churrasco, porco e aves. Massas com molho de funghi e queijos amarelos como parmesão.