Espumante Caetano Vicentino Blanc de Blancs Brut

Caetano Vicentino

Depois de 45 anos trabalhando na vitivinicultura, Valmor Boscato resolveu mudar sua história e abrir uma pequena vinícola com as filhas Ana e Graziela, produzindo vinhos especiais e exclusivos, a partir do vinhedo original herdado pelo seu pai e que continuou em sua posse.

Graziela, que é enóloga, e Ana, médica, compartilham do mesmo sonho do pai e do mesmo amor pelo cultivo das uvas e a elaboração de vinhos, e embarcaram na nova jornada a fim de proporcionar experiências únicas, com muita coragem, vontade e propósito.

O nome da vinícola foi escolhido em homenagem ao trisavô, Caetano Boscato, nascido na província de Vicenza, na Itália. O vinhedo é herança do avô Aldo Caetano Boscato. Para Ana e Graziela homenagear suas raízes é o que as deixa ainda mais conectadas com a essência da marca. 

O maior objetivo da vinícola é criar vinhos diferenciados, que já começam a ser elaborados no trato especial com o vinhedo, passando pela seleção das melhores uvas, com colheita totalmente manual e por todo o processo de vinificação, amadurecimento e envelhecimento.

Tipo: Espumante branco seco

País: Brasil

Região: Nova Pádua, Serra Gaúcha

Produtor: Caetano Vicentino

Uva: Chardonnay, Riesling Itálico, Trebbiano e Prosecco

Temperatura de Consumo: 06 a 08°C

Graduação alcoólica: 12%

Maturação: Com maturação de pelo menos 12 meses, resulta num perlage intenso e delicado, e um ótimo equilíbrio de boca, resultando em uma fineza e elegância evidente.

Visual: De coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, límpido e brilhante, possui perlage intenso e delicado.

Aroma: Seus aromas são frutados intensos, algo tropical, como notas de abacaxi e melão e também algumas notas florais. 

Paladar: Apresenta-se com agradável frescor, notas cítricas, e com longa persistência Harmônico e equilibrado.

Harmonização: Ele combina com sua festa, de aroma agradável e especial para ser servido no de maneira informal, acompanha entradas, pizzas, queijos, massas e tábuas de frios.