Azeite Português Mouchão Courellas Extra Virgem 500ml

 Mouchão

Fundação: 1901.

Enólogos: Engs. Iain Richardson e Hamilton Reis.

O Mouchão é uma das vinícolas mais emblemáticas de Portugal e continua em posse da mesma família há mais de 150 anos. 

O Mouchão, até os dias atuais, produz os melhores frutos de Alicante Bouschet em todo o mundo. Na década de 1890, a família Reynolds iniciou a construção de edifícios dedicados à viticultura, com a finalização do espaço dedicado à Adega ocorrendo entre 1901 e 1904. Em 1949, o primeiro vinho com a marca Mouchão foi engarrafado, já que, anteriormente, todos os vinhos da vinícola eram vendidos a granel. Desde então, a vinícola se estabeleceu como um dos produtores mais renomados do Alentejo.

Como prova de sua enorme reputação e qualidade, a vinícola teve o vinho Mouchão Tonel 3-4 da safra 2011 como o mais bem avaliado por Robert Parker na história, dentre os rótulos tintos alentejanos, com incríveis 97 pontos. Além da comercialização de vinhos, o Mouchão também produz dois azeites de enorme qualidade e produções baixíssimas, com seu lagar próprio e suas muitas oliveiras de mais de 100 anos da variedade Galega.

Variedades: Cobrançosa, Galega

Acidez Máxima: 0,1%

País: Portugal

Região: Alentejo

Produção: As azeitonas são apanhadas à mão, transportadas em pequenas caixas de 20 Kgs e chegam ao lagar em menos de duas horas de modo a preservar a sua máxima qualidade e frescura. Depois da extracção mecânica a frio o azeite é decantado em depósitos de aço inoxidável descansando aí entre 4 e 6 meses antes de ser engarrafado.
Produção de apenas 6.000 garrafas numeradas.

Terroir: ‘As Courellas’ são parcelas de terreno muito especiais onde as melhores oliveiras estão plantadas no Mouchão, algumas delas datadas de 1901. Este azeite é produzido a partir das variedades Cobrançosa e Galega e é um azeite Extra Virgem

Visual: Palha citrina

Aroma: Possui um aroma muito fresco e exuberante, com notas de maçãs verdes, amêndoas e relva.

Paladar: Na boca, é maduro, especiado e persistente, apresentando um delicioso final ligeiramente amargo.

Harmonização: Este azeite harmoniza muito bem com saladas da época ou simplesmente acompanhado por pão ou torradas.