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24/05/2024

Como segurar a taça de vinho corretamente?

Se você é um apreciador de vinho, sabe que a forma como segura uma taça pode afetar sua experiência de degustação. Além de ser um gesto elegante, segurar a taça corretamente pode ajudá-lo a aproveitar ao máximo os sabores e aromas da bebida. Neste post, vamos compartilhar dicas sobre como segurar uma taça de vinho e como isso pode melhorar sua degustação. Se você quer aprender mais e evoluir seus conhecimentos sobre os sabores do vinho, continue lendo e confira!

Dicas práticas para segurar corretamente a taça de vinho

A escolha da taça 
Antes de tudo, é importante escolher a taça certa para o tipo de vinho que você está degustando. A escolha da taça correta pode ajudar a concentrar os aromas e sabores da bebida, proporcionando uma experiência mais completa. As taças de vinho mais comuns são:

  • Taças para vinho tinto: são taças maiores e mais largas, com uma abertura larga em forma de sino. Isso permite que o vinho respire, liberando seus aromas e sabores. A taça também oferece espaço suficiente para que o vinho possa ser girado, o que ajuda a liberar ainda mais aromas.
  • Taças para vinho branco: são taças menores e mais estreitas do que as taças para vinho tinto. A abertura é mais estreita, o que ajuda a concentrar os aromas e sabores do vinho. A taça deve ser segurada pela haste, para que a temperatura do vinho não seja afetada pela temperatura das mãos.
  • Taças para vinho rosé: são uma combinação das taças para vinho tinto e branco. São taças menores do que as taças para vinho tinto, mas com uma abertura mais larga do que as taças para vinho branco. Isso permite que os aromas e sabores sejam liberados, mas também ajuda a manter a temperatura do vinho.
  • Taças para espumante: são taças estreitas e altas, com uma abertura em forma de tulipa. Isso ajuda a concentrar os aromas e sabores do espumante, e também ajuda a manter as bolhas por mais tempo.

Hora de segurar a taça
Uma vez que você escolheu a taça adequada, é hora de segurá-la corretamente. A forma mais comum de segurar uma taça de vinho é pela haste. A haste é a parte fina e longa que se estende abaixo da taça, e ela é projetada para ser segurada para evitar que a temperatura do vinho seja afetada pela temperatura das mãos. 

Coloque o polegar e o indicador em volta da haste, mantendo os outros dedos embaixo. Ao segurar a taça pela haste, evite tocar na parte superior da taça, pois isso pode deixar marcas de dedos e reduzir a visibilidade da cor do vinho. 

Além disso, segurar a taça pela haste também ajuda a evitar que a taça seja aquecida pela palma da mão, o que pode afetar a temperatura do vinho. Tome cuidado para não cobrir a abertura da taça com a mão, pois isso pode afetar a liberação dos aromas do vinho.

É errado segurar a taça pela base?
Nós imaginamos que em algum momento você pode ter segurado a taça pela base ou viu alguém fazer isso e foi repreendido, não é mesmo?

Contudo, isso é mais comum em situações formais, como em uma degustação de vinhos, onde você quer manter suas mãos mais livres, por exemplo. Não é necessariamente errado segurar a taça de vinho pela base, porém essa forma de segurar a taça não é considerada a mais adequada. 

Se essa for a forma que você se sente mais confortável no momento, lembre-se de tomar cuidado para não cobrir a abertura da taça com a mão e evite tocar na parte superior. Além disso, segurar a taça pela base não permite que ela balance suavemente, o que pode liberar os aromas do vinho. Para evitar isso você deve manter a taça em um ângulo suave e tentar garantir certa estabilidade nas mãos.

Para recapitular…
Ao segurar uma taça de vinho corretamente, é possível apreciar a bebida de forma completa, aproveitando todos os seus aromas e sabores. A escolha da taça adequada também é importante para maximizar essa experiência sensorial única e desfrutá-la ao máximo.

No entanto, é importante lembrar que a etiqueta não deve ser um impedimento para aproveitar a degustação de vinho. O mais importante é desfrutar da bebida e compartilhar a experiência com amigos e familiares. Cada tipo de vinho tem suas particularidades e nuances, e experimentar diferentes taças e formas de degustação pode ser uma jornada fascinante em busca de novos sabores e aromas.

Agora que você já sabe como segurar uma taça de vinho corretamente, experimente e descubra novas experiências sensoriais em seus vinhos favoritos. Confira AQUI o catálogo de rótulos selecionados da Vinho de Porta e aproveite a jornada!